Самогона «запеканка»
Filed in Рецепты самогона1-2л высушенных лимонных корок, 8-9л самогона, 100г корицы, 35г гвоздики, 45г бадьяна, 45г кардамона, 10г мускатного цвета, 4мускатных ореха, тесто, сахарный сироп.
Высушенные лимонные корки залить самогоном и дать отстоятся сутки. Затем перегнать.
Измельчить корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, мускатный цвет и мускатные орехи. Полученную смесь засыпать в сосуд из толстого стекла и залить самогоном, оставив сверху небольшое отверстие. Сосуд обмазать тестом и плотно закупорить. Слой теста должен быть не менее 6см. сильно нагреть духовой шкаф и выключить газ. Поставить туда сосуд и держать его там до тех пор, пока духовка не остынет. Нагревать духовку и помешать туда сосуд с продуктом следует не менее 8-10 раз. После каждого сеанса осматривать тесто. Если появляются трещины, их следует замазывать тестом.
Самогон отфильтровать и добавить сладкого сиропа (по вкусу).