Самогон из крыжовника
Comment now »

Парочка рецептов самогона из крыжовника.

Вариант 1

В сосуд на четыре пятых объема засыпать крыжовник и залить самогоном. Настаивать 4 месяца. Затем нарезать ржаной хлеб, намазать его густым сиропом, подсушить на решетки и положить в сосуд с жидкостью. Дать настоятся еще 4 месяца, после чего перегнать и пропустить через фильтр.

Вариант 2

1кг крыжовника, 1л самогона, 1л кипяченной воды, сахар.

Крыжовник залить самогоном и холодной кипяченной водой. Поместить в теплое место или на солнце на две недели. Периодически помешивать. Настаивать до тех пор, пока крыжовник не всплывет. Затем перегнать, добавить по вкусу сахар и снова поставить в теплое место на 10 дней. Пропустить через фильтр.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Кофейный»
Comment now »

Очень интересный, десертный самогон 😉

1,5кг сахара, 400г молотого кофе, 200г молотого кофе.

Сахар растворить в воде и вскипятить, каждый раз снимая пену. Далее, в готовый сахарный сироп всыпать поджаренный молотый кофе. Дать закиснуть, после чего перегнать, а затем добавить еще кофе. Дать отстоятся в плотно закупоренном сосуде несколько дней, после чего перегнать еще раз.
Таким же способом можно сделать самогон из шоколада или какао.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Шпак»
Комментарии к записи Самогон «Шпак» отключены

Самогон «Шпак» — из кориандра

Два варианта.

Вариант 1

70г семян кориандра, 3,2л самогона, сахарный сироп.

Истолочь семена кориандра бледно-желтого или рыжеватого цвета. Залить самогоном, дать настоятся в теплом месте или на солнце неделю, после чего перегнать, не допуская попадания осадков в продукт.
Приготовить сахарный сироп (500г сахара на 3 литра воды). Подсластить сиропом самогон.

Вариант 2

15г кориандра, 1г аниса, 3-4л самогона, 150г сахарного сиропа.

Смесь кориандра с анисом залить самогоном. Дать настоятся три дня, после чего перегнать и добавить 66%-ный сахарный сироп.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Клаусталер»
Комментарии к записи Самогон «Клаусталер» отключены

100г померанцевой корки, 37г корня горечавки, 35г фиалкового корня, 20г белого имбиря, 20г корицы, 20г гвоздики, 1мускатный орех, 6л самогона, сахарный сироп.

Приготовить и тщательно измельчить смесь. Затем залить ее самогоном и дать настоятся. Смешать по вкусу с сахарным сиропом и отфильтровать.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Испанская башня»
Комментарии к записи Самогон «Испанская башня» отключены

100г лимонной корки, 100г померанцевой корки, 26г винтерианской корки , 25г тмина, 25г корня дягиля, 25г аниса, 25г мяты, 25г кремортартара, 40г масла померанцев.

Смесь залить двойным самогоном, дать настоятся три недели, после чего перегнать дважды.
В уже готовый продукт добавить масло горьких померанцев.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Славянский»
Комментарии к записи Самогон «Славянский» отключены

Вариант 1

200г лавандовых цветов, 200г шалфея, 200г розмарина, 200г можжевеловых ягод, 1 ведро самогона, 400г розмарина, 400г розмарина.

Приготовить смесь тщательно истолочь и залить ведром самогоном. Дать настояться три дня, после чего перегнать.
В перегнанную жидкость добавить еще розмарина и снова дать настоятся сутки, затем повторно перегнать на медленном огне. Снова добавить розмарина и перегнать на медленном огне в третий раз.

Вариант 2

200г мускатного цвета, 200г розмарина, 100г цветов пиона, 400г лавандовых цветов, 1 ведро самогона.

Приготовить смесь, тщательно истолочь ее и перемешать. Затем залить смесь самогоном, дать настоятся в теплом месте неделю, после чего перегнать на медленном огне.

Вариант 3

1,5кг розмарина, 85лавандовых цветов, 85г майорана, 85г шалфея, 85г базилика, 400г можжевеловых ягод, 100г померанцевых корок, 1 ведро самогона.

Травы и специи перемешать. Половину этой смеси тщательно истолочь и перемешать, залить ведром самогона, плотно закупорить, поставить в теплое место и дать настоятся две недели, после чего подвергнуть перегонке.
В жидкость оставшиеся специи и дать настоятся две недели и снова перегнать.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Вейновский»
Комментарии к записи Самогон «Вейновский» отключены

Взять обычное скисшее вино, желательно виноградное, добавить в него немного укуса, всыпать перетертый недозрелый виноград. Поставить в теплое место и дать забродить. Затем перегнать обычным способом.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Ангелик»
Комментарии к записи Самогон «Ангелик» отключены

Вариант 1

1,2кг корня дягиля, 5л крепкого вина, 6,2л вина.

Измельчить сухой корень дягиля, залить его хорошим крепким вином. Дать настоятся 3 дня, после чего влить еще такого же вина и дважды подвергнуть перегонке

Вариант 2

100г кардамона, 50г сухой лимонной корки, 100г сухого корня дягиля, 100г корицы, 16л вина.

Травы и специи тщательно истолочь и перемешать. Затем залить смесь вином и дать настоятся 5 дней, после чего перегнать.

Вариант 3

Взять равные части корня дягиля и аниса, а зори садовой или полевой вдвое больше. Перемешать и влить простое вино. Дать настоятся неделю, после чего перегнать и подсластить сахарным сиропом.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Свежесть»
Комментарии к записи Самогон «Свежесть» отключены

Самогон из аира.

100г аира, 12г корня дягиля, 12г кожуры померанца, 12г винного камня, 12г тмина, 40г лепестков, 6г лимонных зерен, 6г корня девясила, 6г корня фиалки, 6г аниса, 6г белого имбиря и 6г кардамона, 4л самогона.

Приготовить смесь, тщательно истолочь ее, после залить самогоном. Дать настоятся 10 дней. Потом перегнать и подсластить сахарным сиропом (200г сахара на 2 литра воды).

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Самогон «Хлебный»
Комментарии к записи Самогон «Хлебный» отключены

Вариант 1

4кг пшеницы, 1кг сахара, 3л воды, 5кг сахара, 18л воды, 5кг сахара, 8л теплой воды.

Пшеницу тщательно растереть, засыпать в нее сахар. Смесь залить водой и дать настоятся в теплом месте 5 дней.
Всыпать сахара и залить водой. Дать настоятся еще неделю. Когда брага приобретет горьковатый привкус, ее процедить и подвергнуть дважды перегонке.
Отходы производства не выбрасывать, а засыпать еще сахаром, после чего залить теплой водой и поставить настаиваться не 8-10 дней.
Процедить. Брагу дважды подвергнуть перегонке.

Вариант 2

6кг ржи, 8 буханок черного хлеба, 10л воды, 10кг картофеля, 1кг дрожжей.

Семена ржи, пшеницы или ячменя прорасти, после чего хорошенько перемолоть. Замочить черный хлеб в воде, размять.
Картофель разварить и размять, перемешать с зерном и хлебом, добавить дрожжи. Смесь поставить в теплое место и дать настоятся неделю, после чего дважды перегнать.

Вариант 3

2 ведра закваски, 0,5кг дрожжей, 1кг сухого гороха.
Рожь, пшеницу, просо, ячмень, кукурузу или горох размочить в теплой воде, расстелить слоем не толще 2см и дать прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло.
Проросшее зерно высушить смолотить в муку и всыпать постепенно в кипящую воду, при этом постоянно помешивая. Когда масса превратится в жидкий кисель, емкость накрыть и дать настоятся 10-12 часов, после чего остудить до комнатной температуры и добавить дрожжи.
В случае, если нет дрожжей, можно использовать сухой горох. Сбраживать 5-6 дней (если вместо дрожжей использовать горох – 10 дней). Когда брожение прекратится, смесь подвергнуть перегонке.
Это вариант так называемого классического самогона высокого качества.

Вариант 4

2 ведра горячей воды, 8кг перемолотого зерна, 2ведра горячей воды, 0,5ведра холодной воды, дрожжи.

Зерно вымачивают в кадках 3 дня, после чего 2 дня высушивают на протвинях, а затем досушивают в печи. Когда при раскусывании зерно начинает хрустеть, его перемалывают.
Затем в кадку вливают горячую воду, всыпают перемолотое зерно и тщательно перемешивают. Через два часа вливают еще горячую воду и снова хорошенько перемешивают.
Через час доливают холодной воды, перемешивают и добавляют дрожжи.
Смесь ставится в теплое место на три дня, настаиваться, после чего перегоняется.

Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru Ваау! Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong