Самогон, настойки, самогонные аппараты

Самогон «Сливовый»

Выбрать наиболее спелые плоды слив. Плода истолочь вместе с косточками, залить немного воды, ровно столько, чтобы масса превратилась в жидкую кашу. Всю эту смесь перелить в сосуд и дать перебродить. Когда масса перестанет шипеть, значить процесс брожения завершен. После этого жидкость перегнать дважды в самогонном аппарате.

Самогон «Сборка»

Для того что бы разнообразить самогоноварение публикую еще два варианта сборного самогона

Вариант 1

50г корицы, 50г кардамона, 20г гвоздики, 50г мускатного ореха, 50г мастики, 35г стираксы, 120г лимонной корки, 35г аниса, 12л вина.

Травы и специи перемешать. Смесь измельчить, после чего выложить в куб и залить двойным вином и, замазав, держать четверо суток в теплом месте или на солнце. После чего загрузить в самогонный аппарат и перегнать.

Вариант 2

100г корня девясила, 100г корня сельдерея, 12л самогона, 1,5кг сахара, листьев горечавки, листья кудрявой мяты.

Приготовить смесь и залить ее самогоном. Дать настоятся несколько дней, после чего подвергнуть перегонке и подсластить 1,5кг сахара. Затем еще немного настоять на листьях горечавки и кудрявой мяты. Пропустить через фильтр.

Рецепты сборного самогона

Вот парочка рецептов самогона «Сборка»

Вариант 1

400г зорного корня, 400г корня девясила, 400г корки лимона, 400г тмина, 800г изюма, 200г полыни, 100г дягильного корня, 40г солодкового корня, 25л пенного вина, 400г мяты, 400г зорных листьев.

Поместить в деревянный куб 400г зорного корня, 400г корня дивисила, 400г корня лимона, 400г тмина, 800г изюма, 200г полыни, 100г дягильного корня, 40г солодкового корня.
Смесь искрошить и тщательно перемешать. Затем залить 25 литрами вина, поставить в теплое место или на солнце. Дать настоятся три недели, после чего загрузить все в самогонный аппарат и перегнать 18,5 литра жидкости, позеленить сухой немецкой мятой, зорными листьями.
Дать настоятся трое суток, после этого подсластить сахарным сиропом. Мяты и зорных листьев для подцвечивания взять одинаковое количество.

Вариант 2

800г майорана, 800г иссопа, 800г шалфея, 800г тмина, 20г мускатных цветов, 20г гвоздики, 20г корицы, 100г лимонной корки, 1горсть аниса, 1 горсть ягод можжевельнка, 10корешков аира, 65г мастики, 12л самогона, сахарный сироп.

Все тщательно перемешать и измельчить, после чего залить самогоном. Настоятся, подвергнуть перегонке в самогонном аппарате, а затем подсластить (200г сахара на каждые 1,2 литра готового продукта).

Самогон «Розсолис»

Два варианта вкусного десертного самогона.

Вариант из персика

400г горького миндаля, 400г ядер персика, 400г ядер сливы, 400г ядер вишни, 50г корицы, 25г кориандра, 25г цветов гвоздики, 25г аниса и 25г винного камня, 10л самогона, 6л воды, сахарный сироп.

Приготовить смесь, тщательно измельчить и перемешать. После этого залить и дать настоятся десять дней. Затем влить воду и подвергнуть перегонке в самогонном аппарате. Подсластить сахарным сиропом (2кг сахара на 6 литров воды).

Вариант из лимона

1лимон, 1 померанец, 1г горького перца, 2,5г мускатного цвета, 2,5г кориандра, 4г гвоздики, 12г аниса, 40г корицы, 1,2л самогона, 1,2л холодной воды, розовая вода, сахарный сироп, 2г кошеники, 2г квасцов, бальзам.

Все специи измельчить истолочь, перемешать. Затем залить смесь двойным самогоном и дать настоять часов десять. После этого добавить холодную воду и перегнать. Сварить сахарный сироп на розовой воде и разбавить полученный самогон по вкусу. Можно разбавлять розовой водой без сахара, можно варить сироп в обыкновенной воде, но в розовой лучше.
Затем очень мелко истолочь кошениль, квасцы и всыпать в самогон. Дать настоятся несколько дней, чтобы продукт стал алого цвета, после этого профильтровать.
Если цвет будет недостаточно ярким, можно добавить еще кошенили. Чтобы придать напитку аромат, опустите в него бальзам в мешочке.

Самогон «Тауэр»

600г энцианного корня, 100г трифоли, 100г золототысячника, 50г мандаринов, 5л самогона.

Все перемешать, измельчить и залить самогоном, затем перегнать. Подкрасить кошенилью.

Самогон «Лавандовый»

50г лавандовых цветов, 12г корицы, 12г гвоздики, 5,5л самогона, 1ломоть хлеба с медом.

Приготовить смесь, мелко истолочь ее и тщательно перемешать. Затем залить самогоном и настаивать 10 дней, после чего перегнать на медленном огне, положив в куб ломоть хлеба, намазанный медом.

Выпить и лавандоса будет много.

Самогон из крыжовника

Парочка рецептов самогона из крыжовника.

Вариант 1

В сосуд на четыре пятых объема засыпать крыжовник и залить самогоном. Настаивать 4 месяца. Затем нарезать ржаной хлеб, намазать его густым сиропом, подсушить на решетки и положить в сосуд с жидкостью. Дать настоятся еще 4 месяца, после чего перегнать и пропустить через фильтр.

Вариант 2

1кг крыжовника, 1л самогона, 1л кипяченной воды, сахар.

Крыжовник залить самогоном и холодной кипяченной водой. Поместить в теплое место или на солнце на две недели. Периодически помешивать. Настаивать до тех пор, пока крыжовник не всплывет. Затем перегнать, добавить по вкусу сахар и снова поставить в теплое место на 10 дней. Пропустить через фильтр.

Самогон «Кофейный»

Очень интересный, десертный самогон 😉

1,5кг сахара, 400г молотого кофе, 200г молотого кофе.

Сахар растворить в воде и вскипятить, каждый раз снимая пену. Далее, в готовый сахарный сироп всыпать поджаренный молотый кофе. Дать закиснуть, после чего перегнать, а затем добавить еще кофе. Дать отстоятся в плотно закупоренном сосуде несколько дней, после чего перегнать еще раз.
Таким же способом можно сделать самогон из шоколада или какао.

Самогон «Шпак»

Самогон «Шпак» — из кориандра

Два варианта.

Вариант 1

70г семян кориандра, 3,2л самогона, сахарный сироп.

Истолочь семена кориандра бледно-желтого или рыжеватого цвета. Залить самогоном, дать настоятся в теплом месте или на солнце неделю, после чего перегнать, не допуская попадания осадков в продукт.
Приготовить сахарный сироп (500г сахара на 3 литра воды). Подсластить сиропом самогон.

Вариант 2

15г кориандра, 1г аниса, 3-4л самогона, 150г сахарного сиропа.

Смесь кориандра с анисом залить самогоном. Дать настоятся три дня, после чего перегнать и добавить 66%-ный сахарный сироп.

Самогон «Клаусталер»

100г померанцевой корки, 37г корня горечавки, 35г фиалкового корня, 20г белого имбиря, 20г корицы, 20г гвоздики, 1мускатный орех, 6л самогона, сахарный сироп.

Приготовить и тщательно измельчить смесь. Затем залить ее самогоном и дать настоятся. Смешать по вкусу с сахарным сиропом и отфильтровать.