Самогон, настойки, самогонные аппараты

Самогон «Виноградная лоза»

Самогон «Виноградная лоза» это самогон из винограда

10л виноградной выжимки, 5кг сахара, 100г дрожжей, 30л воды.

Виноградную выжимку засыпать сахаром. Добавить дрожжи. Полученную смесь залить водой. Поставить в теплое место и настаивать неделю, после чего два раза перегнать.

Парочка рецептов самогона из вишни

У меня оказалось есть еще пару рецептов вишневого самогона

и так вариант номер Четыре:

65г корицы, 25 г кардамона, 15 г гвоздики, 15 г мускатного ореха, 0,6 л воды, 8 ст л вишневых косточек, 5 л двойного самогона.

Смесь залить двойным самогоном. Перегонять до тех пор, пока не получится чистая водка.
Из свежих вишен отжать сок, влить его в емкость, дать отстоятся. Когда гуща осядет, процедить.
Сок перелить в кастрюлю, добавить сахар и варить до уваривания 1/3 части. Добавить корицу, семена кардамона, гвоздику, накрыть крышкой и дать потомится на медленном огне, не доводя смесь до кипения. Охладить.
На 1,2 литра вишневого сока требуется 400 г сахара, 15 г корицы, 6 г кардамона, 10 г гвоздики. К одной части самогона добавить две части приготовленного вишневого сока. Тщательно перемешать и пропустить через фильтр.

Вариант 5

4 кг кислых вишен, 200 г персиковых ядер, 30 г  миндаля, 25 г  померанцевой корки, 25 г померанцевой корки, 25 г лимонной кожуры, 20 г корня аира, 12 г корицы, 6 г цветов гвоздики, 2 л двойного самогона, 2,7 л самогона, 1 кг сахара, 2,5 л воды.

Смесь тщательно перемешать и истолочь. Затем залить смесь 2 литрами двойного самогона, дать настоятся месяц, после чего подвергнуть перегонке.
Оставшуюся гущу залить 2,7 литра самогона, дать настоятся четыре дня, а затем жидкость смешать с готовым самогоном и добавить сахарный сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 2,5 лтра воды. Настоятся несколько дней, а затем процедить.

Самогон из вишни

Самогон «ягодка» (из вишни)

Вариант 1

Из ягод вишни удалить косточки, мякоть хорошенько размять и поставить в отдельной емкости в теплое место. Емкость следует закрыть крышкой и в течении двух дней брожения периодически перемешивать вишневую кашу деревянной мешалкой.
Косточки мелко истолочь и по окончании брожения смеси всыпать их в перебродившую мякоть и перегнать. Готовый к употреблению продукт не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начинает мутнеть, его следует собрать в отдельную емкость. Мутный продукт можно перегнать еще раз.
Также для приготовления этого самогона можно использовать и сухие вишни для этого их сначала замачивают в горячей воде, а затем мнут до получения кашицы. Далее все выполняется, как описано выше. Правда , в этом случае брожение происходит несколько медленнее.

Вариант 2

30-36л вишен, 1,2л молока, 3л сока, 600г сахарной пудры.
Вишни без косточек отжать через двойную марлю. Выжимку и косточки мелко растолочь и смешать до образования однородной массы. Сложить смесь в веденный куб, залить французской водкой , влить молоко и перегнать.
В полученный продукт влить вишневый сок и всыпать сахарную пудру (на 1 литр самогона – 3 литра сока и 600г пудры). Тщательно размешать их пропустить через фильтр.

Вариант 3

Настоять самогон на углях. Вишневую кашицу и размельченные вишневые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Взять сосуд, приготовленный для самогона и насыпать туда свежих вишен. Затем залить их самогоном так, чтобы он покрывал вишни на 8 см. дать настоятся. Готов самогон или нет – можно определить по густоте продукта. То есть если самогон остается на стенках сосуда, значит он готов к употреблению и его можно слить.
В готовый продукт можно добавить сахар (100-300г сахар на 0,6литра самогона).

Ну и последние три рецепта анисового самогона

Итак последняя глава трилогии об анисовом самогоне.

Вариант 7

200г аниса, 12л самогона, 1,6кг сахара, 1,2л воды, 1яичный белок

Свежий анис мелко истолочь. В эту муку добавить двойной самогон и дать настоятся 4 недели. Перегнать на маленьком огне так, чтобы получилось 9-10 литров конечного продукта.

Приготовить сироп: из сахара и воды и добавить в продукт. Смесь должна приобрести молочный цвет. Для осветления добавить в самогон яичный белок и тщательно перемешать. Несколько дней периодически взбалтывать.

Вариант 8

400г анисовых семян, 12,5л самогона, 50г истолченного аниса, 50г истолченных березовых листьев

Анисовые семена залить самогоном. Перегнать на медленном огне, при этом, положив под выход змеевика истолченный анис в тряпице так, чтобы самогон выходил через нее

Для придания самогону зеленого цвета, следует положить под выход змеевика истолченные сушенные березовые листья.

Вариант 9

400г анисовых семян, 200г бадьяна, 200г кориандра, 50г фенхеля, 12л двойного самогона, 3,3 кг сахара , 1,6л воды.

Перечисленные выше семена залить двойным самогоном и дать настоятся 4 недели. Перегнать. В итоге должно получится 10 литров. Добавить сахар, растворенный в воде и процедить.

Еще три варианта анисового самогона

Вариант 4

400г семян аниса, 50 г тмина, 40г фиалкового корня, 45г лимонной корки, 7,5л самогона.
Семена аниса мелко истолочь с тмином, фиалковым корнем и лимонной коркой. Залить очищенным двойным самогоном  и перегнать.

Вариант 5

200г семян аниса, 5 л самогона, 2,5л воды
Семена аниса мелко истолочь. Залить двойным самогоном и дать настоятся две недели. Разбавить водой и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 литра готового продукта.
Можно подсластить сиропом и отфильтровать.

Вариант 6

1,2кг семян аниса, 2,5кг фиалкового корня, 60г соли, 12,5л самогона
Анисовые семена крупно истолочь, добавить к фиалковому корню. Высыпать соли. Все это залить двойным очищенным самогоном. Настаивать 2 дня. А затем перегнать.

Самогон анисовый три варианта

Нашел несколько рецептов анисового самогона и так сегодня первые 3 рецепта.

Вариант 1

40г с семян аниса, 10л самогона, 5л воды, 1/3л воды
200г семян аниса тщательно растолочь Полученную муку залить очищенным двойным самогоном и дать настоятся четыре недели. Затем залить водой и перегнать. В полученный самогон всыпать 200г толченых семян аниса и снова поставить на отстой на 4 недели.
Пропустить через фильтр и добавить чистой воды из родника.

Вариант 2

300г аниса, 150г семян укропа, 10л самогона, 5л воды, 1кг лимонной цедры, 20г имбиря, 20г поваренной соли.
Мелко истолочь анис, добавить семена укропа. Все это залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели. Потом разбавить 5 литрами теплой воды и перегнать. Объем перегнанного продукта должен быть равен первоначальному объему самогона.
Добавить лимонную цедру, имбирь и мелкую поваренную соль. Дать настоятся 4-5недель, после продукт отфильтровать.

Варинт3

1,2кг анисовых семян, 6л самогон, 9л двойного самогона.
Анисовые семена крупно истолочь. Залить двойным самогоном и настаивать 3 дня. Затем добавить уже очищенного двойного самогона и перегнать.

Самогон «цитрусовый»

Самогон из апельсинов

Вариант 1
5частей апельсиновых корок, 1часть самогона, 3 апельсина
Двойной самогон настаивать на апельсиновой цедре неделю при соотношении 5:1. настой разбавить теплой водой, причем количество воды должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получился объем, равный первоначальному объёму самогона.
У апельсинов срезать цедру и залить ее перегнанным продуктом. Поместить в теплое место и дать настоятся 5-8 дней, после чего пропустить через фильтр. Можно в конечный продукт добавить немного сахара.

Вариант 2
200г свежих апельсинов, 2 л самогона, 2г лимонной кислоты, 20г тартразина.
Свежие апельсиновые корки залить самогоном, добавить лимонную кислоту, тартразин. Дать настоятся неделю, после чего перегнать, добавить по вкусу сахарный сироп, пропустить через фильтр.

Самогон «пчела»

Самогон из меда

3кг меда, 1л сиропа, 27л воды, 300 г дрожжей
Взять мед и любой сироп. Развести в воде. Затем добавить дрожжи. Дать настоятся неделю. Перегнать
Конечный выход продукта – 7литров.

Самогон «карамель»

Самогон из конфет
5кг карамели, 20л воды
Конфеты (желательно) с начинкой растворить в теплой воде. Дать настоятся 4-5 дней. Перегнать
Конечный выход продукта – 5 литров.

Самогон из варенья

6л варенья, 30л воды, 200г дрожжей, 3кг сахара.
Забродившее варенье развести в воде, добавить дрожжи и сахар. Поставить в темное место и дать настоятся 3-5 дней. Перегнать
Конечный выход продукта – 9литров. Если же сахар не добавить – 6 литров.