Самогон, настойки, самогонные аппараты

Самогон из моркови

Самогон из моркови или самогон «Заячий»

Взять морковь, хорошо её вымыть, сварить, потом истолочь её в ступе  до получения киселеобразной массы. Затем, взяв произвольное количество смолотой ячменной или пшеничной муки, растереть в чане на горячей воде, положить туда морковную массу и тщательно размешать до получения совершенно однородной массы.
Когда масса получится теплой, положить в неё дрожжи и дать перебродить в теплом месте.
Наконец, когда брожение завершится, перелить брагу в самогонный аппарат и подвергнуть перегонке на умеренном огне. В перегонный куб можно положить немного семян аниса.

Самогон «Пеплект»

Вариант1
25г кардамона, 20г гвоздики, 20г корицы, 30г мастики, 25г калгана, 25г жгучего перца, 50г имбиря, 42г пионного корня, 15г кубебы, 20г мускатных орехов, 20г корки померанца, 30г цветов лаванды, 30г лимонной корки, 100г аниса, 100г тимна, 40г черной корицы, 40г белой горчицы, 120г черной буквицы, 120г белой буквицы, смогон, сахарный сироп.
Приготовить смесь, тщательно перемешать и измельчить, после чего залить самогоном, дать настоятся, перегнать на водяной бане, профильтровать и подсластить.
Вариант 2
120г шалфея, 110г майорана, 150г ромашки, 60г пижмы, 100г белой медуницы, 50г мелиссы, 50г золотой руты, 50г фенхеля, самогон, сахарный сироп.
Все истолочь и перемешать, затем залить самогоном и дать настояться несколько дней. Перегнать в самогонном аппарате и подсластить по вкусу сахарным сиропом.

Самогон «Медуха»

Самогон из меда.

3кг меда, 3л сиропа, 300г дрожжей, 27л воды.
Мед смешать с сиропом и дрожжами. Смесь залить водой. Все тщательно размешать до получения однородной массы и поставить в теплое место на неделю. Когда раствор будет готов, перегнать его в самогонном аппарате. Конечный выход до 7 литров самогона.

Самогон «Рустец»

Самогон из крахмала.

10кг крахмала, 2 ведра воды, 500г дрожжей, 1кг сахара.
Крахмал залить водой и заварить, как простой кисель. Затем в кисель положить 500г дрожжей и 1кг сахара. Поставить бродить в теплое место на 5 дней, после чего перегнать в самогонном аппарате обычным способом. Конечный выход готового продукта – до 11 литров самогона.

Самогон «Орешник»

Самогон из орехов

820г орехов, 12л самогона, 100г лимона, 17г квасцов, сахарный сироп.
Сорвать зеленые орехи, растолочь крупно и залить самогоном. В жидкость бросить лимон, нарезанный тонкими кружками и квасцы. Дать настояться несколько дней, после чего перегнать, пропустить через фильтр и добавить по вкусу сахарный сироп (600г сахара на 2л воды).

Самогон «Сивка»

Самогон из кореньев

Вариант1
Смешать 50г корня пиона, 50г корня аира, 50г корня солодки, 50г корня калгана, 50г корня ревеня, 50г корицы, 40г гвоздики, 50г кардамона, 50г имбиря, 125г розмарина, 145г дерева чифраса, 40г фенхельных семян, 50г бадьяна, 16г жгучего перца, 16г майорана, 30г семян базилика, 30г семян лаванды, 30г шалфея, 30г иссопа, 30г мускатного ореха, 50г петрушки, 50г дягиля, 50г розвых цветов, 50г свежей кожуры померанца, 600г можжевеловых ягод, 25г мяты, 12л самогона.
Смесь тщательно истолочь и перемешать. Залить самогоном, поставить в теплое место или на солнце и дать настояться десять дней. Перегнать на умеренном огне. В готовый продукт добавить по вкусу сахар.

Вариант2
20г фиалкового корня, 20г корня аира, 20г корня солодки, 20г гвоздики, 20г мускатных орехов, 20г мускатных цветов, 20г калгана, 20г стираксы, 12л самогона, 820г изюма, 20г мастики.
Все перемешать и измельчить. Смесь залить самогоном и всыпать толченый изюм. Дать настояться неделю, после чего перегнать на медленном огне. Во время перегонки в продукт постепенно добавить мастику.

Вариант3
50г корня солодки, 50г корня пиона, 35г мускатного цвета, 35г мускатных орехов, 30г гвоздики, 35г кардамона, 35г стираксы, 50г корицы, 50г померанцевой корки и 100г мастики, 5л самогона, 1 ломоть черного хлеба с медом.
Смесь истолочь и залить двойным самогоном. Дать настояться неделю, после чего перегнать на медленном огне. При перегонке в жидкость положить хлеб, обмазанный пчелиным медом.

Вариант4
50г фиалкового корня, 25г гвоздики, 25г кардамона, 25г мускатного ореха, 400г можжевеловых ягод, 6л самогона, 3л пива, сахарный сироп.
Смесь залить самогоном и пивом. Дать настояться несколько дней. После чего перегнать и подсластить сахарным сиропом (1,2 кг сахара на такое же количество воды.)

Самогон «Дымный»

Вариант 1
17 мускатных орехов, 2л самогона.
Мускатные орехи залить самогоном. Настаивать три дня, после чего перегнать и отфильтровать.

Вариант 2
100г мускатных орехов, 50г мускатных цветов, 50г горького миндаля, 50г кожуры померанца, 50г кубебы, 30г гвоздики, 30г корицы, 30г корня фиалки,16г кожуры лимона, 16г цветов гвоздики. 16г ядер кедрового ореха, 16г кардамона, 8г кориандра, 8г белого имбиря. 8г винного камня. 8л самогона. сахарный сироп.
Смесь тщательно измельчить, истолочь и залить самогоном. Дать настоятся десять дней. После чего перегнать и подсластить по вкусу сахарным сиропом (800г сахара на 3 литра воды). Профильтровать через несколько дней.

Вариант 3
17г цветов муската.2л самогона. 1стакан воды, сахарный сироп.
Чтобы приготовить этот самогон, надо отобрать высококачественные свежие цветы муската – крупные тяжелые, блестящие, темно-рыжего цвета.
Цветы муската тщательно измельчить и залить самогоном и водой. После этого перегнать в самогонном аппарате и подсластить сахарным сиропом. (600г сахара на 2 литра воды). Хорошенько перемешать и пропустить через фильтр несколько раз.

Самогон «Витязь»

Два варианта вкусного самогона!

Вариант1
100г корицы, 30г гвоздики, 30г семян укропа, 30г аниса, 30г тмина, 20г цветков лаванды, 20г розмарина, 800г лимонной корки, 800г померанцевой корки, 2 горсти шалфея, 15г калгана, 12г имбиря, 12г мускатных орехов, 12г мускатного цвета, 8г кардамона, 12г дягиля, 12г корня аира, 4г шафрана, 12л самогона.
Все специи истолочь, перемешать и залить самогоном. Поставить в теплое место и дать настоятся неделю, после чего перегнать и подсластить по вкусу.

Вариант2
110г корицы, 50г гвоздики, 50г калгана, 50г семян полыни, 50г имбиря, 40г мускатного цвета, 50г ревеля, 10л самогона, сахарный сироп.
Все тщательно перемешать и истолочь, после чего залить самогоном, дать настояться неделю и перегнать дважды на медленном огне. Пропустить через фильтр и подсластить.

Самогон из шиповника

Самогон «Летний цвет»

Вариант 1

800г шиповника, мед, 12л самогона.
Шиповник варить в течении часа в меде. Процедить через сито и влить самогон. Дать настоятся три дня, после чего перегнать в самогонном аппарате.

Вариант 2
12л самогона, 850г цветков шиповника.
В цветки шиповника, сваренные в пчелином меду и процеженные через сито, влить самогон.
Жидкую массу влить во все количество самогона, он станет сладким на вкус и приобретет желтый цвет.

Самогон Цитвар

Самогон из полыни

Вариант 1

600 г полынного корня, 1 горсть соли, 1 ведро самогона. 1,5 кг сахара.
Полынный корень тщательно измельчить и засыпать солью. Затем залить самогоном, поставить в теплое место и дать настоятся сутки. Потом перегнать два раза и подсластить.

Вариант 2

180 г полынного корня, 75 г мяты, 50г мелиссы, 35 г фенхеля, 25 г белой корицы, 25 г соли, 12 л самогона, сахарный сироп.
Приготовить смесь, тщательно перемешать и измельчить, после чего залить самогоном. Поставить в теплое место или на солнце и дать настоятся две недели. Затем перегнать и подсластить сиропом (1,2 кг сахара на 3,5 литра воды). Через несколько дней профильтровать.

Вариант 3

200г полынного корня, 50г мелиссы, 50г горького миндаля, 50г девясильного корня, 50г винных ягод, 25 г кардобенедиктина, 25г розмарина, 25г кожуры померанца, 25г фиалкового корня, 35г белого имбиря, 12г мускатного цвета, 12 г гвоздики, 12 г соли, 12 г винного камня, 2,5 л воды, сахарный сироп.
Смесь хорошенько истолочь, перемешать и залить самогоном, затем перелить в сосуд, плотно закупорить и дать настоятся 10 дней, после чего влить воду и подвергнуть перегонке в самогонном аппарате.
Конечный продукт подсластить сахарным сиропом (800г сахара на 2 литра воды).

Вариант 4

2г полынного корня, 100г аниса, 20г кардомона, 20 г гвоздики, 20г аирного корня, 40г розмарина и 1 г шафрана, 6л самогона, 400г патоки, 6 л самогона, 400г розовой воды
Приготовить смесь. Специи тщательно истолочь и перемещать. Смесь залить самогоном, дать настояться и перегнать. Патокау залить также самогоном и немного проварить, дать отстоятся, слить и смешать сначала с розовой водой, а потом с перегнанным продуктом.
Дать отстоятся трое суток, после чего пропустить через фильтр.